DUK

Taip. Kokybiškas „Extra Virgin” aliejus turi aukštą smilkimo temperatūrą (apie 190–210 °C), todėl puikiai tinka trumpam kepimui, troškinimui ir kepimui orkaitėje.

Naudok jį kaip baigiamąjį akcentą: pašlakstyk salotas, sriubas, košes, makaronus, picą ar silkę. Taip pat jis idealiai tinka dažyti su šviežia duona ar gaminti padažams (pvz., pesto).

Laikyk vėsioje, tamsioje vietoje (pvz., spintelėje), toliau nuo tiesioginių saulės spindulių ir šilumos šaltinių (viryklės). Butelį visada sandariai užsuk. Šaldytuve laikyti nebūtina.

Tai natūralūs antioksidantai, esantys kokybiškame aliejuje. Jie saugo organizmo ląsteles nuo senėjimo, stiprina širdį ir suteikia aliejui vertingą, šiek tiek kartoką ar deginantį skonį gerklėje.

Sveikatos specialistai rekomenduoja suvartoti apie 1–2 valgomuosius šaukštus (15–30 ml) kokybiško šalto spaudimo aliejaus per dieną.

Nedidelį kiekį aliejaus (kelis lašus) galima įmaišyti į pirmąsias daržovių košes nuo primaitinimo pradžios, dažniausiai – nuo 6 mėnesių amžiaus.

EVOO yra angliškas trumpinys Extra Virgin Olive Oil. Tai aukščiausios kokybės, pirmojo šalto spaudimo alyvuogių aliejus, išgautas tik mechaninėmis priemonėmis, nenaudojant cheminių medžiagų ar karščio.

Kokybiškas aliejus parduodamas tamsaus stiklo ar skardinėje pakuotėje, jo etiketėje nurodyta tiksli kilmės šalis, derliaus metai, o paragavus jaučiamas vaisiškumas, lengvas kartumas ir pikantiškas kutenimas gerklėje.

Tai visiškai natūralus procesas. Kokybiškame aliejuje esančios riebalų rūgštys žemoje temperatūroje (žemiau +7 °C) pradeda kristalizuotis ir tirštėti. Pabuvęs kambario temperatūroje, aliejus vėl taps skaidrus, o jo kokybė nenukentės.

Filtruotas aliejus yra skaidrus ir tarnauja ilgiau. Nefiltruotame aliejuje lieka smulkių alyvuogių minkštimo dalelių – jis yra drumstas, intensyvesnio skonio, tačiau jį reikėtų suvartoti greičiau (per kelis mėnesius).

Mūsų siūlomo „Extra Virgin” aliejaus rūgštingumas yra itin žemas – tik 0,2–0,4%. Pagal standartus, aukščiausios kokybės aliejaus rūgštingumas negali viršyti 0,8%.

Su saugoma kilmės vieta (DOP), šalto spaudimo, polifenolių net 750 mg/kg, labai žemo rūgštingumo – <0,8%, tarptautiniai įvertinimai, tamsaus stiklo butelyje, tinka kepimui, patiekalams, naudingas gerti rytais.